相關牛肉的科普知識

簡介土豆和牛肉一起搭配,可以說是最經典完美的,也是人們超極喜愛的家常美味。中醫認爲,牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。因“地下蘋果”的土豆,使之營養更爲豐富,因此家中常吃此菜有利於全家人的健...

（01）牛肉切片，注意不要切的過大，最好跟大拇指差不多的寬度，蔥薑蒜切碎。牛肉用適量的糖，料酒，蔥姜水抓勻，醃上10分鐘，然後用牙籤串起來。（02）把白芝麻與孜然粒焙乾，接着用擀麪杖擀成粗粒備用。起鍋，放油，煸香蔥薑蒜。牛肉入鍋煸炒。...

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，配上酸酸的西紅柿味道棒棒噠，今天我們和大家一起來學做一下這道湯品。操作方法（01）把新鮮牛肉泡水之後瀝乾，切成大小均等小塊（02）把切好的牛肉塊倒入...

芹菜牛肉絲屬於家常菜譜，主要原料是牛肉、芹菜，口味是香，工藝是炒，難度屬於中級。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。芹菜又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。芹菜爲傘...

涼拌牛肉是一道爽口的小菜，滷香味的牛肉配上濃郁的醬汁，十分美味。操作方法（01）先把滷牛肉切成薄片，外面滷食店中可以購買的到，也有真空包裝的那種，越薄越好，這樣容易入味（02）然後把香菜擇好洗淨，切成末備用，不喜歡的朋友可以省去...

金針菇的營養價值非常高，味道非常鮮美，將金針菇和牛肉放在一起，再加入適量青椒做成醬，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的金針菇牛肉醬？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備適量用高壓鍋煮熟的醬牛腩塊，再準備...

牛肉富含人體所需的各類營養物質，今天給大家介紹一下生炒牛肉的做法。操作方法（01）首先取適量的牛肉洗淨後切成絲備用，生薑去皮後切成末備用（02）洋蔥，青椒洗淨後切成絲備用（03）鍋中放入適量的油大火燒熱，放入薑末進行爆香（04）然後...

牛肉的營養成分不用說大家都知道，蛋白質含量高脂肪含量低補中益氣滋養脾胃的功效，老少皆宜多吃有益。這道小炒牛肉非常簡單易做也深受家人喜愛。操作方法（01）把食材清洗乾淨瀝乾水分備用。（02）牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分...

步驟/方法（01）1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨（02）2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料（03）3、放入牛肉略微翻炒一下（04）4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻（05）5、再加入適量開水（水...

原料：牛肉（裏脊）、青紅辣椒配料：可樂、洋蔥、生薑、水髮香菇、水澱粉辣椒炒牛肉的做法（01）1、準備好所有的材料。2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂。3、將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，醃製15分鐘。4、...

牛肉可以做成大塊鹹牛肉，涼調佐酒食用。也可以切成片狀，放入火鍋中涮着吃。還可以做成牛肉麪等美食。操作方法（01）把2000克牛肉洗乾淨後，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內，加約2000毫升水。（02）加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱...

牛肉是一種高能低脂的食材，比豬肉更有營養。今天小編給大家分享一下怎麼做雞蛋牛肉粉，希望大家能喜歡。操作方法（01）牛肉的處理：將牛肉解凍，清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；牛肉不易熟，切薄點熟得快，口感也更好；（02）牛肉的處理：將切好的...

苦瓜味苦，有果味的清香，具有清熱解毒，止渴利尿，養血滋肝等功效，炒食，涼拌，做湯均可。小編爲大家介紹的是用牛肉與苦瓜同炒的做法，牛肉柔軟爽滑，苦瓜翠綠爽脆，顏色誘人，增加食慾，是一道可口的下飯菜。下面介紹一下苦瓜炒牛肉的家常...

經典的西湖牛肉羹，喝多少遍都不會厭煩操作方法（01）牛肉衝淨抹乾後切碎及剁爛，拌入醃料醃10分鐘，蔥切絲，香菜洗淨取葉；（02）燒滾半鍋水，將剁爛牛肉放入沸水，撈出；（03）把牛肉清湯及1杯水放入煲內煮滾，加入豆腐花輕輕攪拌，加入牛肉，再加入...

今天就爲大家分享我的個人：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品，清煮的牛肉原汁原味...

紅燒牛肉是一道很家常的菜，鮮香可口，非常下飯。燉煮牛肉的牛肉汁還可以用來煮豆乾和雞蛋，鹹香味美，豆乾和雞蛋中都有帶着牛肉的鮮美，很是好吃。操作方法（01）牛肉用溫水清洗乾淨。（02）將清洗好的牛肉放在水盆中，浸泡出血水。（03）處...

很多寶媽都在考慮寶寶每天晚飯吃什麼，今天給大家介紹一款適合寶寶的牛肉粥。操作方法（01）先去適量的大米淘洗乾淨瀝乾水分（02）把新鮮的牛肉放在水中浸泡片刻，取出瀝乾水分，然後剁成碎末（03）加入適量澱粉和鹽醃製片刻（04）小青菜洗...

小夥伴們可能遇到過這樣的問題自己做的牛肉老得都咬不動怎麼辦好呢放點嫩肉粉下去吧牛肉又會失去本來的口感和風味那麼怎樣做出鮮嫩的牛肉呢操作方法（01）將牛肉切成片狀用刀背認真敲打牛肉破壞其纖維組織然後再切塊、燉...

牛肉自己切碎（可直接用牛肉糜），幹香菇泡開切碎，花生碎，幹辣椒碎，花椒末，胡椒末，郫縣豆瓣，甜麪醬，油儘量多一點，姜蒜切末，糖，白芝麻操作方法（01）牛肉切碎，幹香菇泡開切碎，姜蒜切末，備料---我第一次做時候沒有甜麪醬，用了豆瓣醬，偏鹹了，還是...

很多人燉牛肉的時候覺得燉不爛，下面教你幾道菜的做法，讓你做出軟爛的牛肉菜。操作方法（01）粉蒸牛肉1.牛肉橫切約0.5公分的大片；整花椒粒和適量蔥放在一起鍘成細末，姜切末，蒜砸爛倒一點清水瀉開做成蒜汁。2.牛肉放鍋中，先放鍘...

如果喜歡吃牛肉乾的同學，在牛肉放入電飯煲之前，用炒鍋中小火炒牛肉，將炒出的水分倒掉，再將炒過的牛肉放入電飯煲，然後正常放料、燜制，出來的牛肉收汁會比較好，可以當做牛肉乾吃自制嗜肉族大愛的過癮零食：香辣牛肉粒操作方法（01...

不管是做牛肉餡餅還是牛肉水餃，調好牛肉餡是關鍵哦~操作方法（01）牛肉餡，放鹽拌勻。（02）放入老抽。（03）放入適量白糖（04）最後放入蔥花之後，倒入香油之後拌勻。（05）香菇切成丁。（06）胡蘿蔔擦絲，和香菇丁一起倒入肉餡中拌均就調好餡了...

很多時候，製作牛肉乾或者麻辣牛肉、水煮牛肉，都需要提前把牛肉醃製一下。今天，小編告訴大家牛肉如何醃製更好吃。操作方法（01）把買來的牛肉洗淨，切成片。（02）加入適量的鹽，雞精。（03）牛肉里加入蠔油、醬油。（04）牛肉里加入生抽、料...

想自己做牛肉嗎？現在來看看怎麼做辣椒炒牛肉吧！操作方法（01）先把牛肉清洗乾淨，直到沒有血漬，然後把牛肉切成小塊。將牛肉放入鍋中用水煮，不用煮熟，然後撈起來把水瀝乾。（02）然後把青椒切成條狀或者塊狀，放在一旁等待煎炒。再把生...

牛肉是很多人都喜歡的肉類之一，而牛肉的營養價值非常的高。那麼牛肉怎麼做好吃呢?操作方法（01）嫩炒牛肉片原料：牛肉200克，菜油、香油、醬油、紹酒、味精、澱粉、蔥薑絲、花椒水、精鹽各適量。做法：(1)將牛肉頂刀切1釐米寬、...