相關麪包的科普知識

香蔥俄羅斯麪包的做法

香蔥俄羅斯麪包的做法

工具/材料麪粉、酵母、香油、蔥、調味料操作方法首先將麪粉倒在碗裏,加入適量的水,將麪粉攪拌均勻,然後把麪粉揉成團,可以放一個雞蛋在麪粉裏。在麪粉團裏放入酵母,用保鮮膜密封讓麪粉團發酵,大概等到麪粉團發酵至兩倍大時...

家庭製作麪包的方法

家庭製作麪包的方法

麪包,也寫作麪包,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等爲輔料,加水調製成麪糰,經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。今天我...

最簡單的烤箱麪包做法

最簡單的烤箱麪包做法

簡單幾步用烤箱做出美味金錢小麪包的做法步驟操作方法(01)1. 除酵母外所有材料揉成團,加入酵母揉到擴展。然後基礎發酵至戳洞不回彈,約兩倍大。發好的麪糰取出排氣,滾圓鬆弛15分鐘。(02)鬆弛完畢,將麪糰分成6克一個,揉圓,擺放...

麪包的製作流程

麪包的製作流程

教大家如何製作麪包操作方法(01)準確稱量準確稱量各種粉類、液體、油脂等原料的質量。找一個靠譜的配方很重要!新手請不要隨意更改配方或在揉麪中途加粉。(02)混合靜置把所有原料(除油脂和酵母)倒入和麪盆,用筷子混合成絮狀,靜...

蒸麪包的做法

蒸麪包的做法

現在我們很多人都喜歡吃麪包,麪包很營養美味,老人和小孩都很適合吃麪包,我們大多人都是在外面買麪包吃,但是我們自己在家裏面也是可以做麪包的,自己在家裏面做的麪包既營養又幹淨,所以我們可以嘗試在家裏面自己做麪包,很多朋...

全麥麪包熱量 全麥麪包熱量是多少大卡

全麥麪包熱量 全麥麪包熱量是多少大卡

全麥麪包是用全麥粉製作而成的一種麪包,相對於一般的麪包來說,全麥麪包吃起來口感不是那麼好,但是對我們的健康更好。那麼全麥麪包熱量是多少大卡呢?接下來就爲大家介紹。全麥麪包熱量全麥麪包熱量是多少大卡每100克的全...

怎麼用泡打粉做麪包

怎麼用泡打粉做麪包

自己在家裏做麪包既衛生還好吃,做麪包少不了使用泡打粉,今天教大家如何使用泡打粉做麪包,趕緊看過來吧。操作方法麪粉篩一下,放進盆裏,加上適當酵母,加上一湯勺的泡打粉,一大勺子白糖,攪拌均勻。打進麪粉裏兩個雞蛋,或者一個都...

開啟一段時間爲什麼餅乾會變軟麪包會變硬?

開啟一段時間爲什麼餅乾會變軟麪包會變硬?

含糖、鹽量不同餅乾包含的鹽和糖要比麪包多很多,在餅乾內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;麪包中的麪粉,無論環境潮溼或者乾燥,都不會吸收水分,反而要蒸發水分,慢慢變硬。餅乾變軟—...

怎樣蒸麪包蟹?

怎樣蒸麪包蟹?

麪包蟹是一種非常美味的食材,一般清蒸來吃,下面就教大家最簡單的怎樣蒸麪包蟹。工具/材料麪包蟹,蒜,小米辣,水操作方法麪包蟹洗淨放入蒸鍋中蒸15分鐘。用手將麪包蟹掰開,肢解去殼。用剪刀去掉麪包蟹的腮。將蟹身對半撕開,露...

安琪麪包改良劑怎麼用

安琪麪包改良劑怎麼用

本分析麪包改良劑的成分與作用,提出用法。操作方法(01)【功能】適用於酵母發酵的各種麪糰,使得酥軟。(02)將酵母倒入溫水中,攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。(03)將麪粉放入盆中,在麪粉中間挖一個小洞,逐漸的加入麪包改良劑和酵母...

麪包發黴了還能吃嗎

麪包發黴了還能吃嗎

簡要回答麪包作爲比較常見的一種食物,在生活中我們發現麪包發黴了就不能再吃了。畢竟發黴的食物當中會有黃麴黴素,人們適當的吃了黃麴黴素之後,可能會導致致癌的風險。其實已經發黴的麪包,人們在品嚐之後可能會出現噁心、...

用麪包機做麪包詳細步驟圖文演示及方法經驗總結

用麪包機做麪包詳細步驟圖文演示及方法經驗總結

麪包是一種用麥粉爲主料,加入其他食材揉成麪糰經過發酵烘烤得來的食品。操作方法(01)先把牛奶、糖、鹽、雞蛋、淡奶油倒入麪包桶中攪拌均勻。(02)再把麪粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起攪拌成團。(03)等麪粉攪拌成團後加入...

微波爐做麪包

微波爐做麪包

微波爐可以做麪包,你會嗎?操作方法(01)將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將融化後的水倒入麪粉中揉成麪糰。我用的是麪包粉,專門用做麪包的。超市有賣的(02)揉好的麪糰靜置,發酵,發到2-3倍大,再揉麪團,麪糰裏的...

麪包糠怎麼做

麪包糠怎麼做

麪包糠是許多油炸食品都要用到的沾裹材料,可是卻很難找到它的蹤影。既然很難買到,那咱就自己做吧。操作方法(01)準備好切片面包,切去四周的邊,切成方塊。(02)倒進烤盤裏鋪開,放進烤箱用150度烤,中間要把它撩動幾次使能均勻烤至...

用家用麪包機如何製作麪包

用家用麪包機如何製作麪包

[導讀]親,你喜歡吃麪包嗎?喜歡吃麪包的你還在每天去外面買麪包嗎?你家裏有面包機嗎?你留意過怎麼用麪包機制作麪包嗎?下面就來教教大家自己製作營養又美味麪包的方法。家用麪包機制作麪包的方法原料高筋麪粉3杯,食用鹽1小勺...

教你聖誕史多倫麪包的做法

教你聖誕史多倫麪包的做法

聖誕史多倫麪包史多倫(stollen)源自德國東部的城鎮Dresden德雷斯頓,是德國聖誕節必備的傳統麪包。德國麪包史多倫麪包的造型模仿耶穌臥牀的造型,具有特殊的宗教意義,是德國麪包師傅獻給教堂的麪包。後來演變成家家戶戶在...

麪包機做麪包詳細步驟,圖文演示及方法

麪包機做麪包詳細步驟,圖文演示及方法

麪包是一種用麥粉爲主料,加入其他食材揉成麪糰經過發酵烘烤得來的食品。工具/材料麪粉、酵母、牛奶、糖、鹽、淡奶油、黃油、雞蛋操作方法先把牛奶、糖、鹽、雞蛋、淡奶油倒入麪包桶中攪拌均勻。再把麪粉和酵母倒入桶...

自做的火龍果麪包

自做的火龍果麪包

今天嘗試做火龍果麪包,做出來的效果還挺好。操作方法(01)把火龍果去皮切成小丁。(02)用一個小盤裝適量的麪粉,然後加酵母、白糖揉成團發酵2個鐘。(03)用一個盤,裏面用花生油全面搽油。(04)把發酵好的麪糰放到盤子壓平。(05)然後把...

愛情與麪包的糾結

愛情與麪包的糾結

操作方法(0102)在愛情中我們往往面臨許多問題,而在這些問題中“要麪包還是要愛情”是最現實也是最無奈的,對於一個男人來說愛情中最無奈的事:在最無能爲力的年紀,碰上了最想照顧的人。對於一個女人來說愛情中最無奈的事:在最...

黃油麪包的做法

黃油麪包的做法

黃油含有較多的脂肪可以用來做麪包,做出來的麪包味道也是十分美味,今天我們就一起來學習學習吧操作方法(01)首先取適量的高筋麪粉,用篩子過濾一下,這樣做出的麪包口感會更細膩(02)取適量的黃油,切成小塊,然後放入容器中用熱水隔...

開啟擱置後,餅乾變軟麪包變硬原因是什麼?

開啟擱置後,餅乾變軟麪包變硬原因是什麼?

含糖量不同;含鹽量不同餅乾包含的鹽和糖要比麪包多很多,在餅乾內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;麪包中的麪粉,無論環境潮溼或者乾燥,都不會吸收水分,反而要蒸發水分,慢慢變硬。餅乾變軟...

【圖解】特別簡單的口袋麪包家庭手工製作方法?

【圖解】特別簡單的口袋麪包家庭手工製作方法?

前言:一個小學生寫作文:“夜深了,爸爸還在打麻將,媽媽還在上網”爸爸看到很不高興,說:“文章要來源於生活,高於生活。”於是,小學生改成:“夜深了,爸爸還在賭博,媽媽還在網戀。"瞧瞧這熊孩子,一看就知道是爸媽沒給他做...

豆沙麪包的詳細做法

豆沙麪包的詳細做法

雞蛋和麪包做早餐是很好的選擇,麪包裏邊放點豆沙餡就更好吃了,下面小編就分享給大家豆沙餡的麪包的做法工具/材料勁道麪粉500克,豆沙泥200克,鹽4克,白糖80克,雞蛋40克,油30克,酵母粉3-5,清水250-350克。操作方法把酵母粉溶解入...

怎樣做奶油麪包

怎樣做奶油麪包

家裏冰箱裏的奶油還是夏天的時候買的,也有一段的時間了,LG不厭其煩的幾乎每天都給我說,讓我把原來的剩東西處理一下,所以俺就得每天不厭其煩的做好吃的,哈哈。誰讓咱看到食材就往家囤積呢!家裏冰箱的東西也真該清理一下了,東...