荔枝是一種非常好吃的水果,果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。在日常生活中荔枝深受大夥喜愛,現在就來給大夥說說那種品種的荔枝比較好吃。
工具/材料
荔枝
操作方法
01三月紅:因爲是三月下旬成熟而得名,屬於早熟品種。主產廣東等區縣。果實流心臟形。味酸帶甜,食後有餘渣。
02圓枝:5月下旬或6月上旬成熟,廣州市郊和珠江三角洲各縣。果實短卵圓形,或歪心形,甜中帶酸,微香。
03黑葉:6月中旬成熟。果實短卵圓形,果頂渾圓或鈍;皮深紅色,殼較薄,裂紋和縫合線明顯;肉質香甜多汁。
04淮枝:7月上旬成熟。廣東栽培最廣、產量最多品種。果實圓球形或近圓形。果殼厚韌。肉乳白,軟清多汁,味甜帶酸。
05桂味:7月上旬成熟。聞氣味有桂花氣味。屬於優良品種,廣州市產。桂味果實有兩種,一種是全紅色,一種是半綠半紅。果實圓球形,果殼非常薄而且脆,果肉黃白柔軟飽滿,核小,味很甜。
06糯米餈:是廣州市最出名的品種。果實長的像心臟形,和近圓形。肉厚且爲黃白半透明,含可溶性固形物達20%,味極甜,香濃。
07元紅:7月中旬成熟。果實心臟形,肉較薄,乳白色,核大小不小,味甜帶酸。
08蘭竹:7月中旬成熟。有紅色和青色兩個品系。果實心臟形。果肉呈陶乳白色,味甜而酸,品質中等。這個品種的荔枝適宜制罐頭和果乾。
09水晶球:產地廣東,果肉爽脆清甜,肉色透明,果核細小。
10妃子笑:四川叫鉈提,果皮呈青紅色。個大,果肉呈白色不透明,脆爽而清甜,果核小。
11白糖罌:爲早熟品種,約有二三百年的栽培歷史。味甜,肉柴,纖維素含量較高。