烤雞蛋可以讓雞蛋更加勁道更加有彈性，吃起來更加入味可口。而且在烤箱內高溫可以讓雞蛋儲存更長時間，同時可以大大降低雞蛋的膽固醇含量。百利而無一害，大家都跟着學學試試吧！
操作方法
（01）首先準備煮雞蛋用的料，八角、陳皮、幹辣椒、紅棗、茶葉、花椒和冰糖塊，也有加中藥的，這個材料根據個人口味添加。
（02）將材料放入水中煮沸，等到聞到味道以後開小火繼續熬製
（03）選個頭差不多大的雞蛋，這樣煮起來熟的時間差別不大。然後洗淨，備用。
（04）大料煮到15-20分鐘左右以後放入雞蛋，先開大火，等到水煮沸以後開小火
（05）雞蛋出現裂縫以後開小火，再煮3分鐘，讓滋味充分進入雞蛋內部
（06）將雞蛋撈出以後放入冷水內控溫，然後等到不燙手以後剝皮
（07）撥好皮的雞蛋放入烤箱內烘烤3分鐘即可
（08）好吃到爆炸的烤雞蛋就出鍋了，平時直接吃或者是加點辣椒油或者芥末吃都是極好不過的了
