下面就是小編帶給大家的 如何做烙餅視頻方法操作，希望能夠給你們帶來一定的幫助，謝謝大家的觀看。
操作方法
（01）方法：麪粉放入面盆中，麪粉中開一個窩，加入開水用筷子攪拌均勻，再加入涼水，用手和成較軟的麪糰，加蓋發酵15分鐘。
（02）案板上撒一層薄面，把發酵好的麪糰放在案板上揉搓均勻，分成4等份滾圓。取一份麪糰，擀成長橢圓形面片，在面片上倒入少許植物油抹勻。
（03）根據個人口味可以加上芝麻，五香粉等配料，表面撒一層乾麪粉同樣抹勻，從面片窄的一端開始捲起成條狀，兩端把口收緊後擰幾圈，再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子，以此類推。
（04）做好的劑子用擀麪杖擀成圓形的餅，大小厚度根據個人決定但不要太厚大約1釐米左右爲宜，放入燒至5成熱的平底鍋中，烙成兩面金黃即可。
（05）注意：較軟的麪糰揉的時候會比較沾手，可以在案板上撒些薄面。烙餅的時候要用小火，烙一張餅翻三次面。
（06）轉動六次可以保證上色均勻，出鍋以後再提起來抖動幾下，這樣餅的層次就出來了。和麪的熱水不要太熱。
特別提示
以上就是小編帶給大家的如何操作的關鍵所在，如果覺得本對你們有幫助，請給小編我進行一點小小的支持。大家也可以下面發表一下自己的看法。
個人意見，僅供參考。
