炒餅絲關鍵還是和麪和烙餅,麪粉不能和的太稀,烙餅的餅不能太薄,今天小編親自教大家炒餅絲的做法,讓你吃出不同的口味。
操作方法
(01)準備好食材,麪粉,胡蘿蔔,青椒,紅辣椒,大蒜等,如圖。
(02)將胡蘿蔔洗淨切成絲狀,如圖。
(03)將青椒和紅辣椒洗淨切好,如圖。
(04)將大蒜切碎,如圖。
(05)將麪粉和成麪糊糊,如圖。
(06)準備好煎鍋,將麪糊糊倒入煎鍋中,用小火,如圖。
(07)麪餅熟了後翻一面,然後放到盤子中冷卻,如圖。
(08)將烙好的餅切成絲狀,如圖。
(09)在鍋里加入適量的食用油,油燒開後將大蒜,青椒,紅辣椒一起倒入油鍋中翻炒,如圖。
(10)在將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒,如圖。
(11)將切好的餅絲倒入鍋中,火關小,如圖。
(13)翻炒均勻,然後裝到盤子裏就可以吃了,如圖。