工具/材料
五花肉，蔥姜，料酒，陳皮，香葉，桂皮，幹辣椒，八角，白糖，鹽，雞精，老抽，生抽，啤酒
操作方法
首先我們將五花肉切成長條，再改刀切成小塊不要切斷皮即可
接着我們放入涼水鍋中，加入蔥姜，料酒，大火煮開，撈出清洗乾淨備用
然後我們將五花肉放入一個乾淨的鍋中，煎至兩面金黃撈出備用
接着我們在一個乾淨的鍋中加入適量的清水，兩勺白糖，開小火熬至焦糖色，下入五花肉，倒入適量的清水，再放入蔥姜，八角，桂皮，香葉，陳皮，幹辣椒
然後我們加入適量的鹽，雞精調味，再倒入適量的老抽，生抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮20分鐘，再倒入兩罐啤酒，蓋上鍋蓋再燜煮20分鐘，最後收幹湯汁即可
