美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。紅薯葉含有豐富的葉綠素，有淨化血漿，幫助排毒的作用，另外它還含有豐富的鉀，有助於預防高血壓。今天小樂給大家介紹的是以紅薯葉爲主食材的紅薯葉坨子。
操作方法
（01）紅薯葉洗淨，用刀稍微切一下即可。
（02）取一個盆，把切好的紅薯葉放入。
（03）加入麪粉，食鹽和雞蛋。
（04）用筷子攪拌均勻，不用加水。
（05）電餅鐺加熱，抹上一層油。
（06）然後把攪拌好的紅薯葉放入，攤平。
（07）蓋上蓋兒，燜上三四分鐘分鐘。然後打開，用鍋鏟翻動一下，中途可用刷子蘸油在變色的紅薯葉上略微刷一下。
（08）當紅薯葉坨子兩面變色，表面發乾變脆即可，然後盛盤上桌。
特別提示
可以用玉米面代替小麥麪粉。
