簡要回答
年到了，年夜飯是習俗之一，作爲一道美味的甜點也是必不可少的。但是有些人可能沒有烤箱，或者不想用烤箱，介紹一款簡單易做的水果糯米餈，不需要烤箱，口感軟糯，內含水果，色香味俱佳，也非常適合拿來當做年夜飯的甜點。
一、所需食材：
糯米粉120克，玉米澱粉30克，砂糖35克，牛奶180克，黃油10克，水果適量（建議使用口感較好的小型水果，如砂糖橘、草莓等），椰蓉適量
二、製作步驟：
1.將糯米粉、玉米澱粉和砂糖混合在一個乾淨的容器裏，加入牛奶攪拌均勻，直至麪糊細膩順滑。
2.將麪糊過篩倒入耐熱容器中，表面覆蓋保鮮膜，並在上面扎幾個小孔。
3.將容器放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。
4.取出蒸好的糯米餈，趁熱加入黃油，攪拌均勻，使黃油融化。
5.戴上手套，將糯米餈揉勻。可以採用拉伸、摔打的方式使麪糰更有韌性，然後將麪糰分成若干個等份。
6.將分好的麪糰按成餅皮，放入去皮的水果，用虎口向上收攏至封口。
7.將封口處沾上適量的椰蓉，使表面均勻的沾滿椰蓉即可。
8.一款美味的水果糯米餈就做好了，可以根據自己的口味選擇不同的水果。顏值高、口感好，是一道適合做爲年夜飯甜點的佳品。
三、小貼士：
1.麪糰熱的時候會有些粘手，戴手套或者撒熟糯米粉防粘。
2.可根據個人口味，選擇不同的水果，如砂糖橘、草莓等。
3.建議使用小型水果，口感更佳。
4.如果沒有椰蓉，可以用糯米粉或者其他材料代替。
這款水果糯米餈製作起來簡單易行，口感軟糯，內含水果，寓意好，顏值高，非常適合做爲年夜飯的甜點。
