怎樣做手工月餅

現在月餅越來越貴，很多人都喜歡自己在家做月餅，那麼，怎麼做手工月餅呢？

操作方法

取適量的糖漿，倒入碗中，加入適量的食用鹼水和色拉油，攪拌均勻。

然後再加入適量的麪粉，用刮刀攪拌均勻後，揉成麪糰。

麪糰放置20分鐘後，就可以把麪糰揉成一樣大小的小圓球。同樣的，把月餅餡料也揉成一個個同樣大小的圓球。

把麪糰攤開，再把月餅餡料放入中間，捏緊。

再用月餅磨具壓成一個個漂亮的月餅，用刷子在月餅上刷一層雞蛋液，放入烤箱烤熟即可。