簡要回答
相信很多人都應該吃過蔥油餅，蔥油餅的味道酥脆可口，濃濃的蔥花香味，甚是饞人。不少人吃過蔥油餅後，都喜歡上這個味道，那麼，下面就交給大家一種在家就能做蔥油餅的簡單方法。
首先準備好相應的食材，小麥粉五百克，冷水三百克，適量的鹽，食用油，以及香蔥一把。
.將麪粉放入盆中，分次在其中加入水，注意要一邊加水一邊用筷子不斷攪拌，直到沒有乾麪粉出現的狀態即可，用手將其揉成一個比較軟的麪糰。
揉好的麪糰蓋上保鮮膜靜置三十分鐘，在這個過程中，將準備好的香蔥，摘取根蒂後，將其清洗乾淨，控幹水分，將香蔥切成蔥花備用。
麪糰靜置好後，打開用手揉個一兩分鐘，然後再次蓋上保鮮膜靜置半小時後，再次揉一會，待麪糰變得光滑時即可，然後將其分成大小均勻的面劑子即可。
取出一份面劑子將其擀成薄片，摸上適量的食用油以及鹽，撒上蔥花，然後捲起來，如同麻花一般適當的伸長一點，然後再將面卷卷起來，用擀麪杖擀薄即可。
在平底鍋內刷上適當的食用油，放入餅胚開始煎餅，待兩面金黃定性後，拿起摔打幾下，即可出鍋。
