老家每年冬季都會老家都會將自家種的紅薯自制成紅薯幹，這樣不僅更美味，而且更好保存。自制紅薯幹很簡單，只需洗、蒸、切、曬即可。前幾天閒着沒事將家裏早準備的紅薯曬了，滿滿都是兒時記憶。
操作方法
（01）準備紅薯剛從地裏挖出來的紅薯糖分還不是很足，所以我們可以將紅薯放置一段時間在拿來自制紅薯幹，這樣紅薯幹才會更甜、更軟。
（02）去皮洗淨將準備好的紅薯去皮並洗乾淨
（03）蒸紅薯將洗淨的紅薯放到鍋裏蒸熟，注意煮熟即可，不要過熟，這樣不好切。
（04）切紅薯將煮好的紅薯切成一片片或一條條，薄厚可以根據自己的喜好，個人覺得厚點口感更好，但薄些叫容易曬乾。
（05）曬紅薯將切好的紅薯放到太陽底下曬，直到曬乾。曬的過程中注意上下翻動幾次，確保每一面都曬到陽光。
特別提示
曬之前，注意查看近期天氣預報，以免天氣不好而浪費
