涮羊肉粉一道大家經常吃到的粉。那如何在家做它呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)粉乾和幹香菇,可以多買一些備用。(2)大白菜,請買大小適中且新鮮的爲宜。(3)羊肉,請買涮羊肉的那種。
(02)食材處理(1)大白菜洗淨,梗葉分離,梗撕成小片。(2)幹香菇用清水浸泡30分鐘。
(03)鍋中放適量的水,待水開把粉幹放進開水中燙熟,撈出瀝乾。
(04)然後把白菜梗和香菇放到高壓鍋中壓10分鐘。
(05)將燙好的粉乾和白菜葉子一同倒入鍋中。
(06)待白菜葉煮軟,加入1勺鹽和1勺的味精。
(07)將羊肉卷,倒入鍋中燙15秒,期間用筷子快速攪拌一下。
(08)加入適量的醬油就可以出鍋了。
(09)這樣一道美味可口的涮羊肉粉就做好了。