工具/材料 當歸,生薑,羊肉 操作方法 選擇新鮮羊腿肉洗淨。 將羊肉砍成坨,再向羊肉中加鹽,白酒少許,醃製20分鐘,去腥味入鹽味 當歸生薑洗淨切片,裝盤備用。 鍋中加水,放入當歸,生薑,花椒,胡椒,羊肉,紅棗,枸杞,煮開 煮開後再煮30分鐘左右,加鹽,味精,起鍋。