蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富——這是從網上學習來的。所以這個貌似粗糙的小顆粒,還是富含營養滴,拿來煮粥,每天不一樣~~操作方法(01)蕎麥提前用水浸泡3小時以上,大米浸泡30分鐘(02)鍋中燒水,煮沸。(03)加入蕎麥大米,煮沸後轉小火,繼續熬約40分鐘。特別提示蕎麥一定要提前浸泡,這樣煮粥纔會軟糯。