蜆子豆腐湯一道清涼下火的湯品，如何做好喝呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。
操作方法
（01）購買食材（1）蜆子，請購買大個且活着的；（2）豆腐，請選擇嫩豆腐；（3）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的；（4）香蔥別買太多。
（02）食材處理（1）豆腐洗淨，切成小塊；（2）香蔥切成蔥花；（3）瘦肉用水洗淨，切成片，並用地瓜粉裹一下。
（03）將蜆子放入水中浸泡4個小時，用水沖洗乾淨。
（04）鍋中放入三碗水，倒入洗淨的蜆子，開大火烹煮。
（05）待水開倒入瘦肉和豆腐，烹煮2分鐘。
（06）鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精，用勺子攪拌一下。
（07）加入適量的蔥花就可以出鍋了。
（08）一道美味可口的蜆子豆腐湯就做好了。
