工具/材料 草魚,蔥薑蒜,花椒,大料,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,醬油,白糖,料酒,陳醋,五花肉,豆腐,寬粉,鹽,雞精,香菜,番茄醬 操作方法 首先,我們將草魚處理乾淨,在背部改刀切幾下 然後,我們起鍋燒油,放入蔥薑蒜,花椒,大料,幹辣椒,放入適量的郫縣豆瓣醬,番茄醬,炒出紅油 接着,我們放入適量的醬油,白糖,加入適量的水,放入草魚 然後,我們再放入適量的料酒,陳醋,放入五花肉,豆腐,寬粉,加入適量的鹽,雞精調味,中火燉20分鐘 最後撒一些蔥花,香菜,美味的家常燉魚就製作完成啦!