肉末燜豆腐是一道非常美味好吃的家常菜,用水豆腐搭配肉末燜,做出來的豆腐滑嫩美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
水豆腐2磚,瘦肉100克,薑蓉、生抽、料酒適量,水澱粉適量。
操作方法
首先把豆腐切成小方塊。
瘦肉剁成肉末,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放豆腐進去用小火煎。
把豆腐煎至四面微黃色,然後把肉末鋪在豆腐上面。
再用1小勺的澱粉加小半碗水、1勺生抽攪拌均勻。
然後倒到鍋裏。
蓋上蓋子用小火燜。
燜3分鐘左右,打開蓋子加幾粒味精翻炒均勻就可以鏟上碟子了。