牛肉麪,不一定要熬牛肉湯哦~
操作方法
(01)首先,準備一隻乾淨的大鍋,鍋底越薄越好。
(02)倒入熱水,也可以是冷水,大火燒開,熱水會燒的快一點哦~
(03)將乾麪條均勻的放入鍋中,最好是圓的麪條,但還是要根據自己的喜好來選擇哦~
(04)鍋中加入2g的鹽,攪拌均勻,可以使麪條更有彈性。
(05)準備一隻乾淨的大碗,備用。
(06)加入耗油!生抽、鹽、胡椒粉、料酒,根據自己的口味調節分量,耗油是必加的!
(07)倒入溫水,用筷子攪拌均勻成湯料。
(08)煮熟的面撈出來,過冷水清洗乾淨後倒入湯料裏~
(10)擺上去就可以啦,趁熱吃哦~
(11)可以根據自己的口味加一點醋和辣椒油。
(12)牛肉可以放進湯裏泡一會,會有一種是牛肉湯的錯覺:),簡直不要太好吃~
特別提示
高溫加熱,請注意不要燙傷。