記得以前第一次吃麪筋時,真得覺得太美味了,可是不知道怎麼燒,現在自己會燒了,就來分享下我是怎麼做麪筋炒青椒這道菜,希望對大家有所幫助。
操作方法
(01)把麪筋和青椒都洗下,切成片狀。
(02)開火,鍋裏放入油、薑片煎一下。
(03)等油溫達到50度,倒入切好的麪筋和青椒。
(04)加入鹽,用大火來回翻炒。
(05)炒到沒有水份,這裏加入準備好的黃酒。
(06)等黃酒被面筋和青椒吸收後,加入適量開水,蓋上鍋蓋。
(07)大概煮2兩分鐘左右,水份只有一點了。
(08)確定下面筋和青椒都熟了,加入味精炒勻。
(09)最後,裝盤盛起來就好了。
特別提示
青椒不要放太早,最好和我一樣麪筋和青椒一起下鍋,這樣不會把青椒燒爛掉。