素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜餚,主要材料爲新鮮的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚,味道鮮美,營養豐富,是名貴的野生食用菌。下面小編就把素炒松茸蘑菇的做法分享給大家。
操作方法
(01)新鮮的松茸蘑菇削去根部清洗乾淨泥沙。切記松茸蘑菇一定要單朵並且根部朝下清洗,防止泥沙進入菌蓋中影響食用
(02)胡蘿蔔清洗乾淨削去外皮,取半根切成厚薄均勻的胡蘿蔔片備用
(03)蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、蒜片備用
(04)清洗乾淨的松茸蘑菇從柄部橫刀切開,再豎刀切成厚薄均勻的蘑菇片
(05)鍋中加水煮沸放入胡蘿蔔片焯水10秒,撈出立即過涼水瀝乾水分備用
(06)熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香,倒入松茸蘑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻
(07)加入適量的蠔油和鹽調味兒旺火翻炒均勻關火
(08)關火後點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋
(09)裝入盤中,成品!開始享用美味佳餚吧!
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