玉米面小窩窩頭材料：（01）原材料：玉米粉150克、黃豆粉100克、白糖30克、溫水170克。玉米麪團的和制方法：（01）（也可以把玉米粉、黃豆粉和白糖先混合，再加入溫水和麪）1.玉米粉150克和黃豆粉100克放在和麪盆裏。2.用筷子把兩種麪粉攪拌均勻。3.白糖30克放在小碗裏，加入溫水170克。4.用筷子攪拌成白糖水。5.分次把白糖水倒在面盆裏的粗糧粉裏。6.用筷子把粗糧粉和溫水攪拌均勻，形成沒有乾粉的溼性麪疙瘩。7.用手把溼性麪疙瘩揉在一起。8.揉成表面帶有裂縫的麪糰。
