工具/材料
豆腐 白菜 醬油 蔥姜
操作方法
根據家裏人的飯量來準備適量的白菜，去掉多餘的葉子後切成斷狀，之後將蔥姜洗淨切成碎塊狀。
將豆腐切成小塊狀，注意不要太大，以免影響到調料的入味，之後在鍋中倒入少量的油，開火燒熱。
等油熱後，將切好的蔥姜放在裏面熗鍋，然後將白菜倒在裏面進行翻炒，直至其變軟爲止，然後根據個人口味放入適量的醬油和鹽，片刻後再加入半杯水，以免糊鍋。
之後將切好的豆腐塊放在裏面，大約一兩分鐘後，關火，將其盛到碗或者盆中即可，若喜歡吃辣的話，還可以適當的撒些辣椒，這樣一盤美味的白菜炒豆腐就做好了。
