工具/材料 芋頭,澱粉,白糖,芝麻 操作方法 把芋頭去皮,洗淨切塊 鍋燒水,水開放入切好的芋頭,煮一分鐘撈出 沾一層澱粉,鍋燒油,油溫五成熱下鍋炸,炸好撈出備用 鍋中放入半勺水,一大勺白糖,一點食用油,少許紅燒醬油,熬至湯汁濃稠 放入炸好的芋頭,快速翻炒,撒一些芝麻 最後出鍋裝盤即可!