萵筍炒臘肉是一道家常菜,以前在村裏的時候, 到了冬天就開始經常吃自己醃製的臘肉,無論搭配什麼菜炒都是非常香,今天用萵筍搭配臘肉做出來的成品也是非常濃香,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)萵筍去皮切成薄片。(02)臘肉、蒜米、香蔥準好。(03)開火下油,放蒜米進去爆香。(04)萵筍下鍋,加適量的鹽翻炒一下。(05)蓋上鍋蓋焗5分鐘。(06)打開鍋蓋翻炒一下鏟上碟子。(07)開火下油,放蒜米、香蔥進去加適量的鹽翻炒一下。(08)臘肉下鍋。(09)大火翻炒3分鐘上碟。