工具/材料 辣椒,洋姜。 操作方法 先把辣椒和洋姜清洗乾淨,把上面的水分晾乾,然後把辣椒和洋姜切成片狀。 把辣椒和洋姜放在準備好的碗裏,放入適量的鹽和一些大蒜瓣,然後攪拌均勻,放置一天左右。 把醬油放在鍋裏熬製到煮開後加入少許糖,等到有甜味的時候就可以了,然後攪拌均勻,然後把之前醃製的鹽水倒掉,倒入醃製後的醬油。 在把適量的清油倒入鍋中煮開,然後等待放涼後倒入醃製辣椒和洋姜的碗裏,攪拌均勻就可以,把碗的蓋子蓋上放置二十天左右就可以了。 特別提示 要注意加入每種配料的量!