菜品口味:原味主要工藝:炸主要食材:其他所需時間:十分鐘製作難度:簡單原創屬性:原創步驟/方法(01)小魚洗好,瀝乾水分。(02)用鹽、薑絲、料酒醃半個小時。(03)雞蛋液打散加麪粉,一點澱粉拌成麪糊。(04)醃好的小魚倒入麪糊,讓每條魚都沾上面糊。(05)油鍋熱油,四五成熱時,下小魚炸至金黃色。(06)炸好的小魚撈出瀝油。(07)再復炸一次,口感更好。(08)控油裝盤。特別提示切記按照上述步驟操作,不論成功與否,歡迎評論。