乾貝是扇貝的乾製品,味道很是鮮美,也富含很多營養物質,今天給大家介紹一道乾貝蒸雞蛋的做法。操作方法(01)首先取適量的乾貝用清水沖洗一下,然後放入水中泡發片刻(02)然後把乾貝切成小塊備用(03)取適量的香蔥,擇好,洗淨,然後切成蔥花備用(04)取兩顆雞蛋,磕入碗中,調入適量鹽,味精,胡椒粉(05)加入適量的溫水用筷子攪拌均勻備用,在倒入適量的香油(06)然後把切好的乾貝放入蛋液中,再用筷子攪拌均勻(07)最後放入蒸鍋隔水蒸上半小時,把雞蛋蒸熟,臨出鍋前,撒上適量的蔥花出鍋即可