今天給大家分享下扇貝肉柱的家常做法,希望大家能夠喜歡這種做法。操作方法(01)清理扇貝 洗淨後放入鹽 蛋清 用水澱粉上漿(02)香菇 胡蘿蔔 切丁備用 蔥花 薑絲備用(03)起鍋入油燒至五成熱 倒入上好漿的扇貝肉柱滑透後撈出控油(04)鍋底留油放入蔥姜爆香 倒入香菇 胡蘿蔔丁及扇貝肉柱翻炒(05)勾芡汁 再次翻炒(06)關火,盛入盤中即可