工具/材料 油菜 400克 豬肉 100克 大蒜籽 二瓣 醬油 一勺 操作方法 先把油菜清洗乾淨後放開水鍋裏焯下水。 把焯好水的油菜撈出來控水後再擺在盤子裏。記住焯水的時間不要太長,一般是放油菜放下去後,水再次滾即可。 把豬肉洗乾淨,剁成末,再放生粉,醬油,鹽,雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。 鍋燒七成熱放少量花生油,先把蒜煸出香味。 再把醃好的肉末放下去大火炒一分鐘。 關火,把炒好的肉鏟在油菜的上面。簡單營養又下飯。