有機菜花是近來市場上比較熱銷的蔬菜,雖然價格比普通菜花貴一點,但其營養價值很是豐富,無公害,很是環保,口感相對很好。今天給大家介紹一種“有機菜花的家常做法”簡單易學,爽口美味。
操作方法
(01)將有機菜花掰成小朵。(不好掰的用刀劈開)
(02)將小朵的有機菜花用水衝乾淨,撈出,待用。
(03)將鍋中添小半鍋水,待水煮開,將乾淨的有機菜花放在鍋中。焯煮3分鐘,關火。
(04)將煮好的有機菜花撈到碗中。趁熱放入鹽。
(05)用一盤子蓋上,端起碗,用雙手拇指壓緊在盤子上,搖晃十幾下,使鹽搖晃均勻。
(06)打開盤子,再加入香油或橄欖油,用筷子攪拌均勻即可食用。
特別提示
這個素菜也不宜過鹹,鹽要少放。
如果要加味精,也在加鹽時加味精,一起搖晃,容易融化均勻。