變蛋的營養價值非常高,而且口感非常好,今天小編想要和大家分享的是涼拌變蛋的美味做法,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備適量變蛋,去皮後洗淨,放入盤中備用。(02)當每個變蛋都切成四份,放入盤中備用。(03)放入適量薑絲和蒜末,(04)放入適量生抽和陳醋。(05)放入適量鹽,雞精,五香粉。(06)再淋入適量香油。(07)準備適量小蔥,切碎後撒在上面,攪拌均勻,就可以吃了,十分美味。