上海青是油菜中的一個品種,清甜油滑非常得人們喜愛,蒜爆上海青是一道非常好吃的素菜,下面小編把它的做法分享給大家參考。 工具/材料 上海青1斤,蒜米適量。 操作方法 上海青,蒜米準備好。 把每棵上海青切開成兩邊。 用水清洗乾淨。 熱鍋下油,放蒜米進去爆香。 上海青下鍋,加適量的鹽。 大火翻炒3分鐘左右,最後下幾粒味精,翻炒一下,熄火。清甜嫩滑的蒜爆上海清就做好了。