雜魚煲的做法操作方法(01)先把雜魚處理好洗淨。(02)五花肉切片。(03)切好蔥段,薑片,香菜。(04)沙煲置爐上,開火,將五花肉鋪在沙煲底部。(05)放進洗好瀝乾水份的小魚,加醬油、鹽,放上薑片,蔥段適當加點水,大火開鍋,用中小火煲。(06)到水略乾的時候,看見只剩下一點汁,揭開沙煲蓋,揀出薑片,蔥段,灑上香菜,關火即可。(07)大功告成可以上桌羅。