1、簡單易上手的蒜蓉生蠔做法
2、用時約20分鐘
操作方法
(01)生蠔清洗乾淨,放到盤子裏
(02)將大蒜切成蒜末,蔥切成蔥花備用大蒜比較多,要是嫌手切麻煩,可以用料理機打成蒜末
(03)鍋中放油,加入蒜末,炒至出蒜香將炒好的蒜蓉、蒸魚醬油、蠔油、白糖、料酒混在一起,調成醬汁料酒可以用啤酒代替喜歡吃辣的可以加入小米椒
(04)將調好的醬汁淋到每一個生蠔上,鍋里加水燒開,放入蒸架,蒸10分鐘出鍋
(05)生蠔出鍋後,撒上切好的蔥花,蒜蓉生蠔完成啦。
特別提示
這道菜的精髓就在與蒜蓉,蒜蓉要多一些才好吃
注意鍋裏的水燒開之後,再放入生蠔蒸
蒸的時間不宜過長,8-10分鐘爲佳