拔絲的菜比較好做，還很好吃~~~芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經； 具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。操作方法（01）芋頭去皮切成塊。放在鍋裏油炸。炸完備用。（02）在鍋裏放入白糖。開火，在鍋裏放入少量水，攪拌。會冒比較大的氣泡，這時候還要要不停的攪拌。（03）倒入之前準備好的芋頭。放點白芝麻。出鍋。特別提示熬糖的糖不要着急~差不多了要馬上倒入芋頭
