香菇是蘑菇中的一種。香菇做的次數非常多,但是我一般只用來作爲配菜,這次是唯一的一次把香菇作爲一個菜的主要原料,沒想到這樣的炒,吃起來非常好吃。
操作方法
(01)準備主要食材,香菇和兩種顏色的辣椒。
(02)鍋裏放入開放水燒開。把香菇從中間分開,然後可以撕成小塊。把處理好的香菇直接放入,開水中焯大約兩分鐘。撈出來以後,過冷水,沖洗幾遍,瀝乾水分。
(03)辣椒洗好以後去這些刀切成片。
(04)太空辣椒可以選擇切,可以直接掰一下。只要是弄成小塊就行。
(05)把蔥切成蔥花備用
(06)炒鍋裏放油油溫大約深具五成熱以後。
(07)放入蔥花和薑絲。
(08)接下來放入黃色和綠色的辣椒,稍微翻炒一下。
(09)當辣椒變得微微變軟以後,放入香菇。
(10)一邊翻炒,一邊放入鹽,花椒麪醬油。
(11)把辣椒和蘑菇炒至成熟以後,放味精關火。
(12)裝盤即可上桌啦。