酸辣椒酸酸脆脆,很是美味,可以直接食用,也可以做其他菜的配料,今天我們就來給大家介紹一下製作酸辣椒的方法。操作方法(01)首先取適量的辣椒擇好,洗淨備用(02)然後把辣椒平鋪放在通風處吹乾表面水分備用(03)然後取一個大一點的容器,撒入適量的鹽,把辣椒醃製上一到兩小時左右(04)取幾顆蒜頭剝去表皮備用(05)然後在鍋中燒上適量的花椒水,晾涼後放入玻璃罐子(06)然後把辣椒和蒜頭一起放入玻璃罐中,再調入適量的鹽(07)最後醃製7到17天,待辣椒變成黃色後就可以使用了