母子倆午餐，簡單營養又美味

簡要回答

兒子暑假在家，現在每天中午就多了一項工作，回家做飯，雖然也可以給孩子點外賣，但是想着外賣不衛生，還油重，一個暑假時間這麼長，對孩子身體不好，還是費些事，中午趕回家給孩子做飯。
飯菜都會提前計劃好，尤其是需要解凍的食材早上出門前就已經放在冰箱裏冷藏解凍了，這樣做起來也更快捷。今天就準備了鴨腿和鮮蝦，再搭配上些時令的蔬菜，回家後不到半小時，2菜1湯，木耳香乾燒鴨腿VS彩椒西藍花炒蝦仁VS番茄雙菇湯就上桌了。曬曬武漢母子倆的午餐，簡單營養又美味，實惠美味孩子吃得香，在朋友圈走紅，網友：媽媽做的菜就是香，太饞人。下面就一起來看看吧。

【木耳香乾燒鴨腿】
原料：鴨腿香乾木耳姜冰糖桂皮八角花椒紅辣椒醬油料酒胡椒粉油鹽
製作：熱鍋涼油，將鴨腿塊放入鍋中煸炒出油脂來；加入準備好的薑片和冰糖翻炒均勻；加入桂皮等大料翻炒均勻；加入料酒和醬油翻炒均勻；加入水大火煮開後撇去浮沫，加蓋煮上20分鐘；加入香乾和黑木耳進鍋翻炒均勻，再加蓋燜煮5分鐘，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

【彩椒西蘭花炒蝦仁】
原料：蝦仁紅黃彩椒西蘭花薑末料酒澱粉油鹽
製作：蝦仁加入少許鹽，澱粉，薑末和料酒等調味料拌均勻；燒鍋水加入些鹽和油，將西蘭花放進鍋中燙變色後撈出備用；燒熱鍋放入適量的油，放入蝦仁進鍋翻炒至變色；加入西蘭花進鍋翻炒幾下，加入紅黃彩椒進鍋翻炒幾下，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。