雞爪、鴨爪那野山椒泡，那真是美味可口。下面來介紹野山椒的泡發，讓我隨時隨地都可以吃上健康好吃的野山椒。
操作方法
（01）1.將野山椒洗淨選除有傷辣椒。
（02）2.用剪刀剪去把，稍留一點把，很重要哦，不然泡的辣椒不硬會壞。
（03）3.涼幹水份
（04）4.把蒜和姜分別切片，備用。
（05）5.準備好乾淨無油的玻璃瓶，倒入涼開水和白酒還有白醋。
（06）6.在裝有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和鹽巴。
（07）7.把晾乾水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶裏。
（08）8.放入全部的蒜片和薑片好吧味道都散發 在中間。
（09）9.再把剩下的指天椒都放進去。直到把瓶子裝滿後，如果瓶子的水沒有浸滿玻璃瓶，你要到點白醋進去知道浸滿爲止。
（10）10.把密封膜封住玻璃口，一定要完全密封。然後蓋好瓶蓋子，搖勻，讓沉底了的糖和鹽都融在液體裏。
（11）11、最後一步，就是倒置放於室溫陰涼處，一兩天後再倒回來，醃製20天左右。知道研製的野山椒看到變色了便可使用。不過泡的越就越好吃。
特別提示
使用道具注意安全
