梭魚爲黃渤海常見經濟食用魚類，主要棲息在海口河川鹹淡水交匯處，以水底泥中微生物爲食，這種魚有益心血管哦。操作方法（01）將梭魚去鱗。（02）去除內臟，清洗乾淨。（03）切段備用。（04）起油鍋，爆香蔥、薑片。（05）鍋里加水和適量的鹽，倒入魚段，大火煮開，中火煮10-15分鐘。（06）將豆腐切塊，放入鍋中煮5分鐘左右。（07）加入胡椒粉、高湯精、香菜段即可。
