芥蘭炒雞肉是一道家常菜,脆甜的芥蘭搭配雞肉炒出來的成品非常香甜好吃,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把雞肉斬成一塊塊。(02)薑片、香蔥、蒜米準備好。(03)芥蘭俏皮後切成薄片。(04)開火下油,放蒜米、薑片進去爆香。(05)然後雞肉下鍋,加適量的鹽。(06)1勺生抽、1勺料酒。(07)翻炒1分鐘。(08)然後下香蔥翻炒一下。(09)把雞肉鏟到鍋邊緣。(10)然後下芥蘭到鍋的空格加適量鹽翻炒一下。(11)蓋上鍋蓋焗5分鐘。(12)打開鍋蓋翻炒一下上碟。