家常茄子做法

茄子是老百姓餐桌上的食材，茄子種類很做，做法也是不少，茄子的抗氧化性的相當好，最家常的做法莫過於簡單的炒茄子啦

操作方法

（01）準備食材：長茄子和肉

（02）把凍肉化一下，切成碎末備用

（03）把茄子切成大塊備用

（04）炒鍋裏放的油要稍微多一點

（05）把肉末放入過裏，炒至變色

（06）放茄子塊大火炒，

（07）當茄子變軟以後，放入花椒面鹽醬油，放入鹽以後，會有微微出水的感覺

（08）茄子的湯收幹以後幾可以關火了

（09）一道超簡單的家常菜就可以上桌了