艾葉具有較高的營養價值，性辛、苦，溫。溫經止血，散寒止痛；外用祛溼止癢。平時多吃一些用艾葉煮的雞蛋還是比較好的。下面就來爲大家介紹一下艾葉煮雞蛋的做法
操作方法
（01）將艾葉去梗，洗淨後切碎備用。
（02）將雞蛋煮熟後剝去殼。
（03）把切好的艾葉和去殼的雞蛋一起放入鍋內，加水煮。
（04）開大火把水煮沸，然後轉小火煮10-15分鐘。
（05）撈起雞蛋，濾去殘渣，留汁。
（06）在藥汁中加糖或者鹽，艾葉還是有稍微一點點苦。
（07）還有一種做法是把雞蛋打爛加艾葉一起煮蛋湯，也別有一番風味。
（08）艾葉藥性溫燥，陰虛血熱者慎用。有小毒，不可過量服用。
