自制火腿腸的家常做法

火腿腸是很多朋友愛吃的一種食品，外面買的又不太放心安全問題，今天我們就來教大家怎麼自制火腿腸

操作方法

（01）首先取適量的豬肉，儘量選擇偏瘦一點的，洗淨後切成薄片備用

（02）然後把肉放入攪拌機中攪碎，可以攪上兩遍直至把肉全部攪碎了

（03）然後把肉末中加入少許的水，放在打發器中進行打發至泡發

（04）在肉末中加入適量的蔥薑末，調入適量鹽，味精，胡椒粉，白砂糖，少許料酒調味

（05）然後加入適量的水澱粉繼續攪拌均勻

（06）把處理好的豬腸放入清水中浸泡至泡發

（07）然後使用工具把肉塞進豬小腸中，一般可以使用漏斗或者專門製作香腸的工具，把製作好的火腿腸放入清水中浸泡片刻後撈出

（08）在蒸鍋中放入適量的水，把火腿腸放入鍋中隔水蒸熟，一般文火蒸制40到60分鐘即可

（09）最後把蒸好的火腿腸取出晾涼切片裝盤即可