夏天炎熱,吃涼菜是許多人的選擇,涼拌土豆絲也許你吃過,但味道是不是很可口呢?其實,涼拌土豆絲只要調料搭配合理,就能做成一道美味。操作方法(01)把土豆切絲浸泡在水中直到無澱粉滲出。(02)將辣椒切條,香菜切段。(03)把土豆絲放入沸水中蒸煮。(04)直到土豆絲變色即可撈出,放到冷水中過幾次水,直到土豆絲變涼。(05)將盆中水津幹,放入事先準備好的輔料進行調拌。注意:麻油最後倒入。(06)調拌均勻即可食用。