水煎包的製作方法

也許大家對於包子的吃法僅限於蒸的包子吧,接下來就給大家講講水煎包的製作方法,在家也可以做哦,一起來看看吧。

水煎包的製作方法

操作方法

(01)將麪粉放進盆裏,加入適量的清水,使勁壓捏麪糰,能讓麪糰的口感更好,弄好後,放在一邊。

水煎包的製作方法 第2張

(02)將買回的五花肉去皮,用清水洗淨切碎,把韭菜用清水洗淨切碎。

水煎包的製作方法 第3張
水煎包的製作方法 第4張

(03)把切碎的五花肉和韭菜放入盆中,倒入適量的油、適量的精鹽、花椒粉、胡椒粉 和醬油,均勻攪拌,放置備用。

水煎包的製作方法 第5張

(04)把放在一邊的麪糰,再揉捏一會,把麪糰弄成一個個的小擠子,用擀麪杖將擠子幹成薄片。

水煎包的製作方法 第6張
水煎包的製作方法 第7張

(05)擀好後,就可以開始包包子了,把肉餡放在麪皮的中間上,就像平時包包子一樣,邊包邊收邊,收邊包好就可以了。

水煎包的製作方法 第8張

(06)包好包子後,用清水將平底鍋用清水清洗乾淨,開火預熱,放入少量的油,讓油在鍋中均勻流淌,等到油有5分熱後,就可以把包好的包子一個一個的放入鍋中。

(07)放好後,就在開始蒸包子了,等包子稍稍定型後,把稀稀的面水沿鍋邊轉圈倒入,蓋上蓋開大火,蒸十五分鐘左右。

(08)15分鐘後,面水也差不多快乾的時候,再轉圈倒入適量的油,將火換爲小火,等面水完全乾後就可以出鍋裝盤食用了。

水煎包的製作方法 第9張