操作方法 糯米適量,洗淨,提前一個小時用水泡上。 肉餡適量,剁碎,也可以選擇攪碎,備用。 蔥適量,剁碎。 胡蘿蔔半根,切成碎丁。 洋蔥適量,切碎。 茭瓜半根,切碎。 切好的材料和肉餡放在一起,加點鹽,醬油少許,攪拌均勻。 將攪拌好的肉餡團成丸子,然後滾上一層泡好的糯米。 鍋里加水,將團好的丸子放上蒸,蒸25分鐘即可。 出鍋後即可食用。