工具/材料 山藥適量,小米適量,豬肉適量,蔥適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,料酒適量,香油適量,蠔油適量,醬油適量,枸杞適量。 操作方法 將山藥去皮洗淨,切成片,上鍋蒸熟。豬肉切末備用。 小米用溫水泡30分鐘備用。 蒸熟的山藥出鍋,用勺子壓成泥,放適量豬肉餡兒。 放入適量蔥花,鹽,雞精,五香粉。 放入適量料酒,蠔油,醬油,再放入適量香油。 放入適量麪粉,攪拌均勻,注意要能捏出小球,不能太稀。 用虎口捏出小球,裹上小米,上鍋蒸20分鐘。 出鍋擺上枸杞,好看,好吃又營養。