一碟簡簡單單的蓮藕炒肉也是很考驗功底的，肉的鮮嫩程度都很重要。
操作方法
（01）把藕去皮，切成片，蔥花切成段，乾紅椒切成段，放在一旁備用。
（02）把肉切成絲，放在碗里加入鹽、花椒粉，然後再裹上一層澱粉，靜置十多分鐘。
（03）把油倒入鍋中，倒入肉絲，翻炒，把肉炒至血色褪去即可，然後撈出。
（04）把油倒入，加乾紅椒爆香，倒入藕片翻炒，加一點鹽，翻炒至藕片與油均勻混合，加入炒好的肉絲，最後在加入蔥花，炒兩分鐘就可以出鍋了。
（05）這樣一道家常蓮藕炒肉就做好了，你學會了嗎？
一碟簡簡單單的蓮藕炒肉也是很考驗功底的，肉的鮮嫩程度都很重要。
（01）把藕去皮，切成片，蔥花切成段，乾紅椒切成段，放在一旁備用。
（02）把肉切成絲，放在碗里加入鹽、花椒粉，然後再裹上一層澱粉，靜置十多分鐘。
（03）把油倒入鍋中，倒入肉絲，翻炒，把肉炒至血色褪去即可，然後撈出。
（04）把油倒入，加乾紅椒爆香，倒入藕片翻炒，加一點鹽，翻炒至藕片與油均勻混合，加入炒好的肉絲，最後在加入蔥花，炒兩分鐘就可以出鍋了。
（05）這樣一道家常蓮藕炒肉就做好了，你學會了嗎？
